fbpx

دورة تقنيات صناعة مشتقات الحليب

599 د.م.

إستمارة الإنخراط
اختر الدورة التكوينية
  Ask a Question

تعلم صناعة مشتقات الحليب

برنامج الدورة التكوينية
  • معلومات أساسية عن الحليب و مشتقاته 
  • التعرف على الحليب و خصائصه األساسية 
  • التعرف على بكتيريات الحليب و دورها 
  • التعرف على أنواع مشتقات الحليب و خصائصها 
  • التعرف على أنواع االجبان و طرق تصنيعها 
  • التعرف على المخاطر الصحية في مجال الحليب و مشتقاته 
  •  مرحلة المعالجة الحرارية الحليب
     مرحلة توحيد خصائص الحليب
     مرحلة تخثر الحليب
     مرحلة التقطير
     مرحلة التمليح
     مرحلة التخزين تحسين المذاق
     مرحلة التغليف
    معدات االنتاج االساسية
  • الحليب المخثر أو اللبن 
  • الأجبان البيضاء  
  • الأجبان الطرية 
  • اليوغورت أو الرايب 
  • االجبان من نوع الكمومبير 
  • االجبان المضغوطة مثل جبن الكودا 
  • االجبان من نوع المودزرال 
  • الزبدة و القشدة الطرية
  • معدات االنتاج االساسية لمصنع االجبان 
  • المعدات االساسية في تصنيع االجبان : دورها و مبدأ تشغيلها 
  • شروط تقنية الختيار هذه المعدات السلامة الصحية و كمية االنتاج
  • أهمية السلامة الصحية و صورتها في وحدة الأجبان 
  • شرح نظام السالمة الصحية HACCP
  • الإجراءات و المعدات العملية الواجب تنفيذها لضمان سالمة المنتجات
  • إدارة الجودة
  • إدارة الطلبات و توفير المواد الأولية 
  • الإدارة المالية 
  • إدارة الموارد البشرية 
  • توصيات عامة

تكوين عن بعد

درهم800
درهم 599 عن كل تكوين
  • نمط التكوين : تكوين عن بعد عبر الوتساب
  • مدة التكوين : 20 ساعة
  • كتاب إلكتروني خاص بالتكوين
  • شهادة مهنية خاصة بالتكوين
الأكثر طلبا

تكوين حظوري

درهم1200
درهم 999 عن كل تكوين
  • نمط التكوين : تكوين حظوري بأقرب مدينة لك
  • مدة التكوين : 20 ساعة
  • كتاب إلكتروني خاص بالتكوين
  • شهادة مهنية خاصة بالتكوين
المجموعة القادمة
الحاجزون 80%

أراء المشاركين في التكوين :

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email
Share on whatsapp
Share on telegram
نمط التكوين

تكوين عن بعد, تكوين حظوري

No more offers for this product!

General Enquiries

There are no enquiries yet.